Feijoada Simplificada - Saborosa e Prática

Ingredientes

• 500g de feijão preto
• 300g de carne seca dessalgada e cortada em cubos
• 200g de lombo de porco dessalgado
• 1 paio fatiado
• 1 linguiça calabresa fatiada
• 150g de bacon picado
• 1 cebola grande picada
• 4 dentes de alho picados
• 2 folhas de louro
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Deixe o feijão de molho por cerca de 2 horas.
2. Em uma panela de pressão, cozinhe as carnes e o feijão com as folhas de louro por 30 minutos após pegar pressão.
3. Em outra panela, frite o bacon e, na sua própria gordura, refogue a cebola e o alho.
4. Adicione o paio e a calabresa e frite mais um pouco.
5. Junte esse refogado à panela do feijão cozido.
6. Deixe ferver em fogo baixo por mais 15 minutos para engrossar o caldo e apurar os sabores.
7. Sirva com arroz, couve e farofa.