Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate - Clássico Brasileiro

Ingredientes

• 3 cenouras médias raladas
• 4 ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 caixinha de leite condensado (para a cobertura)
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó (para a cobertura)
• 1 colher de sopa de manteiga (para a cobertura)

Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador a cenoura, os ovos e o óleo até formar uma mistura homogênea.
2. Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha de trigo e o fermento.
3. Despeje a mistura do liquidificador na tigela e misture bem.
4. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
5. Para a cobertura, leve o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga ao fogo, mexendo até engrossar.
6. Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente.